| القيم الغذائية باذنجان | |
| القيم الغذائية للحصة | |
| وزن الحصة | 458 غرام |
| السعرات الحرارية | 114 سعر حراري |
| الدهون | 1 غم |
| الكوليسترول | 0 ملغم |
| الصوديوم | 9 ملغم |
| الكربوهيدرات الكلية | 27 غم |
| الالياف | 14 غم |
| كربوهيدرات صافيه | 13 غم |
| البروتين | 5 غم |
| البوتاسيوم | 1050 ملغم |
| الفسفور | 110 ملغم |
| مناسب لمرضى السكري | نعم |